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En el Valle del Cuco se celebrará el día 27 de febrero la "II Jornada de Matanza y Vino de Ribera del Duero"
Se trata de una jornada solidaria, ya que el cerdo sacrificado será donado a causas benéficas; pero se trata también de la oportunidad de participar en una fiesta única, que auna las tradiciones y la cultura más castellanas con el buen comer y el buen beber.
El programa será el siguiente:
- 11.00 h. Pregón y Bienvenida a cargo de don Javier Minguez Bellosta, ex-director de equipo de la Vuelta Ciclista a España.
- Faenas tradicionales de la matanza del cerdo, amenizadas por el grupo de dulzainas y tamboriles del Valle del Cuco.
- Elaboración de chorizos de forma tradicional.
- Degustación de vino Ribera del Duero, sopas de ajo y picadillo típico de matanza para todos los asistentes.
- Sorteo de regalos.
- Visita a Bodega Comenge y Bodega Viejo Coso.
- 15.00 h. Comida degustación de un menú de matanza.
El menú de la matanza será el siguiente:
•Torreznos del Alma
•Oreja de cebón a la Gallega
•Salchichas blancas al vino Comenge Verdejo 2009
•Manitas de “Pianista” entomatadas
•Alubias de la Moraña con Trofeos de Matanza
•Nido de Carrilleras al vino Don Miguel Comenge 2005
•Ensalada Ilustrada con Crujientes de Matanza
•Sorbete de mandarina
•Café de Puchero con nuestro toque especial, Licor de la Casa y Bocaditos de Almendra
•Vino Comenge 2005 Crianza y Agua Mineral
Imprescindible reserva previa.
Precio: 36 €
